ארוחת שף זוגית – המכשפה והחלבן

• פתיח למרכז השולחן
• מנה ראשונה למרכז השולחן
• מנה עיקרית לכל סועד
• כוס יין לכל סועד
• קינוח זוגי למרכז השולחן

• הבלינצ'ס של המכשפה הפולניה – במילוי פטריות פורטובלו ושמפיניון. מוגש ברוטב שמנת כמהין
• מולים מרינייר בקדירה – צדפות ביין לבן, חמאה, שום, בצל ולימון
• הפולנטה של 'הגברת הזקנה' – פולנטה מתירס טרי עם שמן זית, מחית כמהין ופרמז'ן
• סלט ירוק אגסים שיכורים – חסה אייסברג, חסה סלנובה, עלי רוקט, אגוזי מלך קלויים, גבינת קממבר בוויניגרט יין אגסים
• חציל גלילי – צרוב בשמן זית, מוגש עם סלסת עגבניות, פלפל חריף, בצל סגול, פטרוזיליה, שום וטחינה לבנה
• ארטישוק 'א-לה רומנה' – צרוב קלות על הגריל, עלי רוקט ועגבניות שרי, לימון כבוש, פלחי פרמז'ן, שמן זית כמהין
• איקרה איקרה – עם בצל כבוש בתחמיץ סלק, צלפים ועירית. מוגש עם לחם פרנה
• סלט ישראלי שתי גבינות – עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, עלי רוקט, קריספי פיתה, זיתי קלמטה, צנוברים, בתיבול שמן זית ,סומק וזעתר, גבינת לאבנה ובולגרית
• קרואסון מכושף (בתוספת 19 ₪ מול המסעדה) – קרואסון חמאה במילוי אווז קונפי מפורק, גבינת גאודה וריבת עגבניות שרי
• צלחת מלוחים (בתוספת 29 ₪ מול המסעדה) – איקרה עם בצל כבוש בתחמיץ סלק, דג הרינג הולנדי, גרבלקס סלמון, כדור לאבנה ולחם שיפון

• סלמון של מארי המכשפה הנורבגית – נתחי סלמון ברוטב שמנת, חלב קוקוס, ג'ינג'ר וגרידת תפוז. מוגש עם אורז בסמטי
• נקניקיות צ'וריסו %100 בשר – מוגש  עם פירה חלבי מסורתי, כרוב סגול בתחמיץ יין אדום וצ'ימיצ'ורי לימון
• נתח סלמון של המכשפה ההולנדית – ברוטב יוגורט טחינה, שום ושמיר. מוגש עם פירה וירק חם
• המבורגר אלבמה 440 גרם (כפול) – מוגש בלחמנייה עם חסה ,עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ בתוספת צ'יפס (אפשרות למבחר תוספות על ההמבורגר בתשלום מול המסעדה)
• פיש & שרימפס – שרימפס בציפוי טמפורה. מוגש עם צ'יפס ורוטב איולי פסטו
• פיש & צ'יפס – פרוסות דג קוד בציפוי טמפורה. מוגש עם צ'יפס ורוטב איולי פסטו
• קלמרי מטוגן – ראשי קלמרי מוגשים עם רוטב איולי חרדל ולימון בתוספת צ'יפס
• ניוקי כמהין – ברוטב שמנת עם קרם פטריות כמהין, עגבניות שרי צלויות, פטריות שיטאקי וגבינת פרמז'ן
• רביולי במילוי משתנה – מוגש ברוטב חמאה, שמנת, נגיעת פסטו וגבינת פרמז'ן
• רביולי טבעוני במילוי משתנה – עם שום, לימון, צנוברים ועגבניות שרי קונפי. מוגש ברוטב פסטו
• בורגר טבעוני – ביונד מיט מוגש בלחמנייה עם חסה ,עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ בתוספת צ'יפס (אפשרות למבחר תוספות על ההמבורגר בתשלום מול המסעדה)
• דגים טריים יום יום (בתוספת 19 ₪ מול המסעדה) – בתנור / מטוגן קרנץ' / על הפלנצ'ה מוגש בתוספת פירה וירק חם עם רוטב צ'ימיצ'ורי לימון (מבחר הדגים משתנה בהתאם למלאי במסעדה)
• שרימפס חריימה פרובנסל (בתוספת 19 ₪ מול המסעדה) – ברוטב עגבניות, שום, פלפל אדום, פלפל חריף ופטרוזיליה בתוספת אורז
• השרימפס של מכשפת רוחות הים (בתוספת 19 ₪ מול המסעדה) – שרימפס ברוטב שמנת, שום, ג'ינג'ר וקארי. מוגש עם ספגטי וגבינת פרמז'ן
• שוק אווז קונפי (בתוספת 19 ₪ מול המסעדה) – בזיגוג  מייפל, תפוחים מקורמלים בברנדי, מוגש עם פירה חלבי מסורתי וכרוב סגול בתחמיץ יין אדום
• סטייק סינטה 300 גרם BLACK ANGUS (בתוספת 29 ₪ מול המסעדה) – צ'יפס, רוטב שמנת-פלפלת וצ'ימיצ'ורי לימון
• מנות ילדים:
  פסטה מרגריטה – ברוטב שמנת, מחית עגבניות, בזיליקום, שום וגבינת פרמז'ן
  שניצלונים – פילה עוף עסיסיים בציפוי פירורי לחם ושומשום.  מוגש עם פירה
  המבורגר אלבמה 220 גרם – מוגש בלחמנייה עם חסה ,עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ בתוספת צ'יפס (אפשרות למבחר תוספות על ההמבורגר בתשלום מול המסעדה)
  מנת צ'יפס קטנה / גדולה

• יין לבן – מאד האוס סוביניון בלאן
• יין רוזה – יקב הרי גליל
• יין אדום – גולן קברנה סוביניון
  * ניתן להמיר בשתייה קלה

• המלכה הטרופית – פירורי מרנג נוגט, קרם מסקרפונה, קרם קסיס, רוטב פסיפלורה, טוויל פטל
• נסיכת השלג – כדור מרנג ממולא בקרם מסקרפונה וקרם מנגו קטיפתי
• שזיפים שיכורים – מושרים בברנדי קינמון וציפורן, מוגשים חמים על גלידה וניל
• ברולה קומותיים של המכשפה כרמלה – ריבועי ברולה על מצע של ריבועי בצק עלים מקורמל
• שידוך קובני – סופלה שוקולד עם כדור גלידה וניל​
• עוגת רד וולווט טבעונית – תפרורי פטל, רוטב פירות יער, נשיקות וניל עם מקרון תות
• פאי פיסטוקים עם נגיעת פירות יער

המכשפה והחלבן